Castillo
Tostión Media Alta
Castillo es la variedad más cultivada en Colombia y el corazón del café tintino del día a día. Equilibrado, versátil y confiable. Una taza que nunca falla.
Animal distintivo
Tororoí de Miller
Ícono narrativo de la biodiversidad colombiana.
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Qué esperar en la taza
Cuerpo medio, acidez brillante y dulzor limpio. Ideal para cualquier método de preparación.
Variedad
Castillo
Tostión
Tostión Media Alta
Presentaciones
340 g / 500 g
Métodos sugeridos
V60, Prensa francesa, Moka
Dónde vive Castillo en la rueda de sabores
La ubicación es una lectura de diseño basada en sus notas dominantes: no reemplaza la cata, la vuelve más clara y memorable.
Dulce equilibrado · caramelo, panela y cítricos suaves
Castillo no se explica: se ubica.
Castillo se ubica en el puente entre dulzor colombiano y fruta ligera: una taza estable, limpia y fácil de leer.
Métodos recomendados
Elige molienda según tu método de preparación.
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Cada variedad tiene su propio carácter, animal y perfil sensorial.
